Uma explosão de sabores, aromas e texturas: essa é a sensação de provar as autênticas comidas da Tailândia.
Quem visita o país se surpreende com a combinação equilibrada entre o doce, o salgado, o ácido e o picante, tornando cada refeição uma experiência sensorial imperdível.
Neste guia, vamos apresentar 10 pratos que você não pode deixar de provar quando estiver na Tailândia.
Pegue seu bloco de anotações e prepare-se para salivar!
O que define as comidas da Tailândia?
A culinária tailandesa é uma mistura de influências.
A lista de ingredientes essenciais envolvem:
- leite de coco;
- capim-limão;
- gengibre;
- pimenta;
- curry;
- molho de peixe;
- e amendoim.
Ao mesmo tempo, frutos do mar estão sempre presentes, assim como a combinação agridoce, que confere um sabor inconfundível aos pratos.
O arroz é um dos acompanhamentos principais e, ao contrário do que estamos acostumados, geralmente é servido sem tempero para equilibrar os ingredientes marcantes.
As comidas de rua da Tailândia
A comida de rua é uma característica essencial da Tailândia. Bancas e mercados noturnos oferecem pratos preparados na hora.
Os tailandeses valorizam a harmonia entre os sabores e acreditam que cada refeição deve conter um equilíbrio entre os cinco gostos fundamentais: doce, salgado, azedo, amargo e picante.
Então, agora que você conhece um pouco mais sobre essa culinária fascinante, vamos aos pratos que você precisa experimentar!
Khao Neeo Mamuang (Mango Sticky Rice)
Primeiramente, vamos começar pela sobremesa!
O Mango Sticky Rice é uma das maravilhas da culinária tailandesa. Trata-se de arroz glutinoso – um tipo especial de arroz mais grudento – servido com fatias suculentas de manga e regado com leite de coco.
A mistura da doçura da manga com a textura cremosa do arroz cria um contraste incrível.
Essa delícia pode ser encontrada em restaurantes sofisticados, mas a melhor experiência é prová-la em uma barraca de rua.
Khao Pad (Arroz Frito)
Você é daqueles que gosta de ir devagar com novos sabores? Dessa maneira, o Khao Pad é a escolha perfeita para iniciar sua jornada gastronômica.
Esse arroz frito geralmente leva cenoura, vagem, cebolinha e ovo, mas pode variar dependendo do local. Algumas versões incluem castanha de caju, deixando o prato ainda mais especial.
É uma refeição simples, saborosa e sem tanta pimenta. Sem dúvida, ideal para quem ainda não está acostumado com a intensidade dos temperos tailandeses.
Khao Pad Sapparod (Arroz frito com abacaxi)
O Khao Pad Sapparod é uma versão aprimorada do arroz frito, servido dentro da casca do próprio abacaxi.
A fruta adiciona um toque adocicado ao prato, deixando-o ainda mais suculento, bem como mais aromático.
Certamente, essa combinação inusitada é incrivelmente saborosa e conquista qualquer um logo na primeira garfada.
Tom Kha Gai (Sopa de coco)
Se você é fã de sopas, o Tom Kha Gai vai ganhar seu coração.
Essa sopa tailandesa é preparada com leite de coco, capim-limão, galangal (uma raiz semelhante ao gengibre), folhas de limão e especiarias.
É uma mistura equilibrada de picante, ácido e cremoso, criando uma experiência de sabor inigualável. E se você for vegetariano, pode pedir a versão com cogumelos em vez de frango.
Curry tailandês
Na Tailândia, os curries são divididos por cores e cada um tem suas particularidades.
- Green Curry: é o mais picante;
- Panang Curry: tem um teor mais adocicado;
- Massaman Curry: leva batata e especiarias de influência indiana;
- Yellow Curry: com certeza, é o mais suave.
Seja como for, todos são servidos com arroz e têm um caldo mais líquido do que os curries indianos. Se tiver tempo, experimente todos!
Se você quiser além nos destinos asiáticos, confira: Ásia em 2025: os melhores destinos para sua próxima viagem
Larb
O Larb é uma salada de origem laosiana que conquistou a Tailândia.
Existem duas versões: a original é uma salada de carne com cebola, pimenta, hortelã, coentro, cebolinha e um molho à base de limão; e a versão vegana, que leva tofu frito em cubinhos em substituição à proteína.
O prato é servido frio, acompanhado de pepino e repolho cru. Uma excelente opção para quem busca algo refrescante e ao mesmo tempo cheio de sabor.
Som Tum (Papaya Salad)
A famosa salada de mamão verde é uma miríade de frescor com crocância.
Os ingredientes incluem cenoura, vagem, tomate e amendoim, todos crus, temperados com um molho ácido e picante.
Mas fique atento: a pimenta pode ser intensa! Se você não está acostumado, peça com pouca ou nenhuma pimenta para garantir uma experiência mais suave.
Pad Thai
Provavelmente uma das comidas mais conhecidas da Tailândia, o Pad Thai é um macarrão de arroz salteado no wok com molho de tamarindo, broto de feijão, alho nira, amendoim e limão.
Você pode escolher entre diversas opções de acompanhamento, como tofu, frango, camarão ou carne.
Assim sendo, é um prato que você precisa experimentar em uma barraquinha de rua para sentir o sabor tailandês em sua origem.
Crispy noodle in thick gravy
Esse prato pode parecer estranho para quem não está acostumado. Mas é incrivelmente delicioso.
O macarrão crocante é servido com um molho encorpado e vegetais. Aos poucos, o molho vai amolecendo o macarrão, revolucionando cada garfada.
Khao Soi
Originário do norte da Tailândia, o Khao Soi é uma sopa de curry com leite de coco e noodles fritos.
O prato oferece carne cozida lentamente e acompanha cebola roxa, broto de feijão e coentro fresco. Por exemplo, se você estiver em Chiang Mai, não deixe de provar essa especialidade!
Quer viver essa experiência? A gente leva você até lá!
Afinal, explorar a Tailândia é ir além em uma cultura apaixonante, cheia de sabores e experiências.
Quer descobrir tudo isso pessoalmente? A equipe da TZ monta roteiros personalizados para você explorar não apenas as belezas da Tailândia, mas também os mistérios da sua culinária.
Envie sua mensagem agora e transforme sua viagem em uma verdadeira imersão gastronômica. Vamos planejar juntos a sua aventura dos sonhos!
