Uma viagem para Mendoza é a certeza de muitas degustações, emoções e sensações. Afinal, estamos falando da cidade argentina considerada por muitos como a “Europa dentro da América do Sul”. E vamos combinar: ela faz jus ao título.
Apesar de ser mundialmente famosa por seus vinhedos a perder de vista, ela também se destaca com outros atributos. Ao fundo, o Cordón del Plata coberto de neve entrega um cenário deslumbrante. No vento, o cheirinho de um autêntico corte de carne argentino assado na brasa em meio às uvas. E nas mãos, uma boa taça de vinho da melhor safra de Malbec.
Não há como resistir a uma viagem para Mendoza. Pois ao mesmo tempo que a aventura gastronômica é garantida, quem a visita também pode ir além e desvendar outros tesouros igualmente proveitosos.
A seguir, você confere um guia completo sobre essa, que é uma das cidades mais poéticas do nosso continente! Boa leitura.
A produção vinícola de Mendoza
Do total da produção de vinhos, apenas 20% são exportados. Apenas com essa informação já dá para entender o motivo pelo qual muitos viajantes sonham em experimentar a bebida por lá, né?
Ao todo, são mais de 100 bodegas abertas para visitação. No entanto, são as vinícolas que prendem a atenção dos apaixonados pela bebida: são mais de 1.200 em atividade, e mais de 100 delas são abertas para visitação.
A uva que mais se adaptou ao clima da região foi a uva francesa malbec. Ela se desenvolveu de uma maneira que pouco se assemelha ao vinho da mesma uva plantada diretamente na França. Para se ter uma ideia, a região produz quase sete vezes mais vinhos malbec que as terras francesas!
Sendo assim, podemos dizer que a cidade é uma verdadeira capital enoturística em toda a América do Sul.
Regiões e produções em Mendoza
A cidade é beneficiada por um clima árido e quente durante o dia, contrastando com o frio noturno. Portanto, essas condições fazem com que ela consiga produzir diferentes vinhos, como Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e, como já mencionado, Malbec.
- Na região Norte, são encontradas variedades de vinho branco e tinto jovem;
- No Leste, todos os tipos de vinho são produzidos, com destaque para o Malbec;
- No Valle de Uco, onde a altitude é maior e as temperaturas são mais frias, são cultivadas uvas ideais para vinhos mais ácidos.
- Na região Sul, principalmente em San Rafael, concentra-se a produção de vinhos com características e normas próprias dessa área.
Assim, ao explorar as diferentes regiões de Mendoza, é possível apreciar a variedade de vinhos produzidos, cada um com suas particularidades e sabores únicos, enriquecendo ainda mais a experiência enoturística numa viagem para Mendoza.
As melhores vinícolas de Mendoza
Catena Zapata
Uma das vinícolas mais prestigiadas de Mendoza, Catena Zapata é conhecida por seus vinhos de alta qualidade, especialmente o Malbec. Com uma localização privilegiada nos vinhedos da Cordilheira dos Andes, ela oferece degustações, visitas guiadas e uma vista panorâmica sensacional.
Vistalba
Localizada em Luján de Cuyo, esta é uma vinícola butique que combina tradição e inovação. Seus vinhos finos, como o Cabernet Sauvignon e o Malbec, são aclamados pelos apreciadores de vinho. Além das degustações, a vinícola possui um restaurante que oferece harmonizações gastronômicas memoráveis.
Bodega Chandon
Esta vinícola é famosa por seus espumantes de alta qualidade. Pertencente à renomada marca francesa, Chandon, a Bodega Chandon em Mendoza oferece visitas guiadas que proporcionam uma imersão na arte da produção de espumantes, culminando em uma degustação de seus produtos excepcionais.
Salentein
Situada no Vale de Uco, a Salentein é uma vinícola de destaque. Além disso, seus vinhos premiados, incluindo Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, são produzidos em meio a uma paisagem cênica. Os visitantes podem explorar a galeria de arte, apreciar esculturas ao ar livre e desfrutar de refeições requintadas no restaurante da vinícola.
Domaine Bousquet
Reconhecida por seus vinhos orgânicos e sustentáveis, a Domaine Bousquet é uma vinícola familiar que combina técnicas tradicionais e inovação. Seus vinhos, como Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon, são apreciados por sua qualidade e caráter distintivo.
La Azul
Esta vinícola butique produz vinhos artesanais em pequenas quantidades. Portanto, com um foco na qualidade e na expressão do terroir, a La Azul oferece a oportunidade de degustar vinhos únicos e exclusivos.
Bodega La Rural
Fundada em 1885, a La Rural trata-se de uma das vinícolas mais antigas de Mendoza. Conhecida por sua tradição e excelência, ela oferece uma variedade de vinhos, incluindo Malbec, Cabernet Sauvignon e Torrontés, em um ambiente histórico encantador.
Família Zuccardi
A vinícola Família Zuccardi é reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade e pela inovação constante. Com vinhedos em diferentes áreas de Mendoza, eles oferecem uma ampla gama de vinhos, incluindo Malbec, Tempranillo e Bonarda. Além disso, a vinícola possui um renomado restaurante que combina harmonizações gastronômicas com seus excelentes vinhos.
Trapiche
Fundada em 1883, a Trapiche é uma das vinícolas mais tradicionais de toda a Argentina. Com uma ampla variedade de vinhos premiados, eles oferecem degustações e visitas guiadas que exploram os processos de vinificação e envelhecimento de seus vinhos.
Essas vinícolas não apenas oferecem vinhos excepcionais, mas também proporcionam experiências únicas!
Dicas úteis para montar seu roteiro enogastronômico em Mendoza
Como são várias regiões e uma gama de vinícolas e bodegas para conhecer, o ideal é planejar estrategicamente! Então, separamos algumas dicas que vão te ajudar nessa jornada:
- Ao planejar sua ida às vinícolas, priorize uma região por dia. Isso porque elas são distantes entre si e, caso você tente fazer mais de uma, vai perder muito tempo na estrada;
- Escolha, no máximo, três bodegas para visitar. Afinal, nas degustações você vai provar muitos vinhos. O ideal e recomendado é fazer esses passeios com um guia, já que bebida e direção, jamais!
- Se tiver a oportunidade, deixe os almoços agendados. Harmonizar pratos deliciosos com vinhos excelentes vale muito a pena.
Bônus: agende a primeira vinícola para o fim da manhã, agende um almoço harmonizado na segunda vinícola e conheça a última no meio da tarde.
Viagem para Mendoza é com a TZ Viagens!
Pra quê esquentar a cabeça com roteiro, passagens, hospedagem e reservas, se você tem a gente?
Se não sabe por onde começar o planejamento da sua aventura gastronômica por Mendoza, não perca tempo. Entre em contato e garanta uma viagem completa com a nossa equipe.
